Un luogo dove convivialità e cultura del cibo s’intrecciano, come i fili di una rete da pesca.
La buona cucina di pesce inizia con una rigorosa selezione del pescato, operazione che lo chef Daniel Lazzaro assieme alla sua brigata, compie ogni mattina con meticolosità ed esperienza, per offrire un pesce buono tutti i giorni.
Giungere alla cucina partendo dalla passione della pesca, inoltre, allena chef Daniel a capire la qualità del pesce a prima vista, riconoscerne le caratteristiche in base alla zona di provenienza e alle tecniche di pesca utilizzate. La curiosità, infine, lo porta a scoprire tipologie di pesce meno note, spesso protagoniste dei piatti tipici della tradizione delle famiglie marinare.
